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Schneckenspiesschen auf Salatplatte für 1 Person
12
Weinbergschnecken
2 grosse Scheiben Serranoschinken
Frische Paprikaschoten gelb, rot und grün
Frische Salate der Saison
Zubereitung
Eine Scheibe Serranoschinken in 6 gleiche Streifen
schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls in Streifen
schneiden. Die Schnecken in den Schinken rollen und je 6
Stück im Wechsel mit den Paprikastreifen locker auf
Holzspiesse stecken. Die Schneckenspiesse kurz in der Pfanne
anbraten und auf eine schön angerichtete Salatplatte legen.
Dazu frisches Baguette.
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